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J-GLOBAL ID：201902236202041013   Reference number：19A0616713

給食運営管理実習におけるATP拭き取り検査を用いた衛生教育の効果

Author (4)： SATO CHIKAKO (神戸女大 健康福祉) ,  KAWASAKI ASAKO (神戸女大 健康福祉) ,  TERAMURA MUTSUMI (神戸女大 健康福祉) ,  SATO KATSUMASA (神戸女大 家政)
Material： 神戸女子大学健康福祉学部紀要  (Bulletin of the Faculty of Health and Welfare, Kobe Women's University)
Volume： 11  Page： 59-67  Publication year： Mar. 10, 2019 
JST Material Number： F2177A  ISSN： 1883-6143  CODEN： KJDKFL  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *health education ,...
Semi thesaurus term： *ATP wipe test ,...

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JST classification (3)： Food hygiene in general  (FJ01051H) ,  For bactory hygiene,sanitary engineering in general  (FJ02021H) ,  Public health  (GB02000X)

Terms in the title (6)： 給食 ,  運営管理 ,  実習 ,  ATP拭き取り検査 ,  衛生 ,  教育