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J-GLOBAL ID：201902243760247621   Reference number：19A0533115

Changes of Physical and Chemical Indicators during the Fermentation Process of Flammulina velutiper Mushroom Residue

発酵過程の物理化学的指標の変化【JST・京大機械翻訳】

Author (7)： Li Xuelong (遼寧省農業科学院食用菌研究所,沈陽,110161) ,  Yang Zhen (遼寧省農業科学院食用菌研究所,沈陽,110161) ,  Zhang Min (遼寧省農業科学院食用菌研究所,沈陽,110161) ,  Liu Guoli (遼寧省農業科学院食用菌研究所,沈陽,110161) ,  Li Chao (遼寧省農業科学院食用菌研究所,沈陽,110161) ,  Liu Guoyu (遼寧省農業科学院食用菌研究所,沈陽,110161) ,  Li Yue (遼寧省農業科学院食用菌研究所,沈陽,110161)
Material： Hubei Nongye Kexue  (Hubei Agricultural Sciences)
Volume： 57  Issue： 22  Page： 32-35  Publication year： 2018 
JST Material Number： C2087A  ISSN： 0439-8114  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： China (CHN)  Language： CHINESE (ZH)

Thesaurus term： *fermentation process ,  gold ,  inoculant ,  porosity(ratio) ,  substrate(biochemistry) ,  *fermentation ,  optimization ,  *physical chemistry ,  mushroom ,  microorganism ,  solubility(property) ,  bulk density ,  electrical conductivity
Semi thesaurus term： 可溶性蛋白質 ,  可溶性糖 , 【Automatic Indexing@JST】

JST classification (5)： Crop varieties(=cultivars)  (FC02020V) ,  Agricultural waste utilization  (FB07050I) ,  Plant biochemistry  (EH01050J) ,  Plant growth regulators  (FB06060M) ,  Microorganism morphology and taxonomy  (EG03030Y)

Terms in the title (2)： 発酵過程 ,  指標