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J-GLOBAL ID：201902257931441948   Reference number：19A1851819

紫キャベツアントシアニンの抽出技術および安定性研究【JST・京大機械翻訳】

Author (5)： Yang Junwen (云南瑞宝生物科技股fen有限公司) ,  Kuai Sheng (云南瑞宝生物科技股fen有限公司) ,  Li Yunlong (云南瑞宝生物科技股fen有限公司) ,  Lu Heng (云南瑞宝生物科技股fen有限公司) ,  Ding Qiuyan (云南瑞宝生物科技股fen有限公司)
Material： Shipin Anquan Daokan  (China Food Safety Magazine)
Issue： 3  Page： 127  Publication year： 2019 
JST Material Number： C4086A  ISSN： 1674-0270  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： China (CHN)  Language： CHINESE (ZH)

Thesaurus term： extraction solvent ,  *anthocyanin ,  *cabbage
Semi thesaurus term： 抽出率 ,  抽出時間 ,  固液比 , 【Automatic Indexing@JST】

JST classification (2)： Vegetables and processed vegetable products  (FJ11020O) ,  Food chemistry,nutritional value  (FJ01020J)

Terms in the title (5)： 紫 ,  キャベツ ,  アントシアニン ,  安定性 ,  研究