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J-GLOBAL ID：201902274541212790   Reference number：19A0756198

Effects on Quality and Biochemical Components of White Tea Processing from Nine Varieties of Tea Plants Planted in Xinyang Area

信陽地区で栽培した9種類の茶品種加工白茶成分および品質分析【JST・京大機械翻訳】

Author (5)： Wang Zihao (信陽農林学院茶学院,河南信陽464000;河南省豫南茶樹資源綜合開発重点実験室,河南信陽464000) ,  Yin Peng (信陽農林学院茶学院,河南信陽464000;河南省豫南茶樹資源綜合開発重点実験室,河南信陽464000) ,  Liu Wei (信陽農林学院茶学院,河南信陽464000;河南省豫南茶樹資源綜合開発重点実験室,河南信陽464000) ,  Liu Xiaoxin (信陽農林学院茶学院,河南信陽,464000) ,  Feng Yu (信陽農林学院茶学院,河南信陽,464000)
Material： Shipin Yanjiu yu Kaifa  (Food Research and Development)
Volume： 39  Issue： 6  Page： 143-145,168  Publication year： 2018 
JST Material Number： C4213A  ISSN： 1005-6521  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： China (CHN)  Language： CHINESE (ZH)

Abstract/Point： In order to select the suitabl...

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Thesaurus term： polished rice ,  biochemistry ,  wilting ,  amino acid ,  sensory test ,  *quality ,  *breed ,  lactam ,  central nervous system stimulant ,  urea compound ,  oxygen heterocyclic compound ,  polyphenol ,  flavonoid ,  polynuclear aromatic compound ,  polyol
Semi thesaurus term： 茶ポリフェノール ,  可溶性糖 ,  乾燥温度 ,  屋内 ,  *白茶 , 【Automatic Indexing@JST】

Author keywords (5)： white tea ,  processing ,  biochemical composition ,  quality analysis ,  tea varieties

JST classification (2)： Stimulant crops  (FC03076D) ,  Alkaloid palatable beverages  (FJ06030D)

Substance index (2)： Caffeine ,  Catechin

Terms in the title (6)： 地区 ,  栽培 ,  茶 ,  品種 ,  白茶 ,  分析