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J-GLOBAL ID：201902276354878148   Reference number：19A2558846

CFD analysis for hood capture efficiency in electrified kitchen with the periodic air flow disturbance

周期的な気流擾乱を伴う電化厨房におけるフード捕集率に関するCFD解析

Author (2)： AKIBA RIMPEI (千葉工大) ,  KOMINE HIROMI (千葉工大)
Material： 空気調和・衛生工学会大会学術講演論文集(CD-ROM)  (空気調和・衛生工学会大会(CD-ROM))
Volume： 2019  Page： ROMBUNNO.F-8  Publication year： Sep. 04, 2019 
JST Material Number： F0023C  ISSN： 1880-3806  Document type： Proceedings
Article type： 短報  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： kitchen ,  *hood ,  *computational fluid dynamics ,  turbulence model ,  *air flow(meteorology) ,  cooking tool ,  efficiency ,  gas ,  forced ventilation ,  full-scale test
Semi thesaurus term： electrified kitchen ,  *range hood ,  service kitchen ,  capture efficiency ,  tracer gas

JST classification (2)： Architectural environment in general  (RB02010T) ,  Ventilation  (PC02040B)

Terms in the title (7)： 周期 ,  気流 ,  擾乱 ,  電化厨房 ,  フード ,  捕集率 ,  CFD解析