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J-GLOBAL ID：201902277602862639   Reference number：19A2319657

Optimization of sunflower seed meal proteolysis technology by response surface methodology

応答曲面法によるヒマワリ種子粕のプロテアーゼ分解技術の最適化【JST・京大機械翻訳】

Author (3)： Guo Tingting (中国農業科学院油料作物研究所,湖北武漢 430062;油料油脂加工技術国家地方聯合工程実験室,湖北武漢 430062) ,  Wan Chuyun (中国農業科学院油料作物研究所,湖北武漢 430062;油料油脂加工技術国家地方聯合工程実験室,湖北武漢 430062) ,  Huang Fenghong (中国農業科学院油料作物研究所,湖北武漢 430062;農業部油料加工重点実験室,湖北武漢 430062)
Material： Liangshi yu Youzhi  (Cereals & Oils)
Volume： 32  Issue： 8  Page： 50-53  Publication year： 2019 
JST Material Number： C4166A  ISSN： 1008-9578  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： China (CHN)  Language： CHINESE (ZH)

Thesaurus term： papain ,  enzymatic degradation ,  molecular weight distribution ,  *peptide bond hydrolase ,  *optimization ,  hydrolysis ,  polypeptide ,  enzyme ,  nitrogen ,  *response surface methodology
Semi thesaurus term： 加水分解物 ,  酵素添加 ,  高品質 ,  アルカリ性プロテアーゼ ,  酵素加水分解 , 【Automatic Indexing@JST】

JST classification (2)： Protein  (FJ09020N) ,  Applications of enzymes  (EB09100B)

Terms in the title (6)： 応答曲面法 ,  ヒマワリ種子 ,  粕 ,  プロテアーゼ ,  分解 ,  最適化