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J-GLOBAL ID：201902284132702176   Reference number：19A2550355

脳機能活性化や健康長寿の鍵となる機能性食品素材・農産物(前編)糖尿病および認知症の複合予防効果の期待される米飯および米加工食品開発の試み

Author (2)： OTSUBO KEN'ICHI (新潟薬大 応用生命科学) ,  NAKAMURA SUMIKO (新潟薬大 応用生命科学)
Material： 生物工学会誌  (Biotechnology)
Volume： 97  Issue： 10  Page： 610-615  Publication year： Oct. 25, 2019 
JST Material Number： G0440B  ISSN： 0919-3758  CODEN： SEKAEA  Document type： Article
Article type： 解説  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： Alzheimer Disease ,...
Semi thesaurus term： *black rice ,...

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JST classification (6)： Food chemistry,nutritional value  (FJ01020J) ,  Food heating  (FJ03030I) ,  General  (FJ04010T) ,  Vacuum,highpressure operation  (XD02110O) ,  Biological function  (EB02020R) ,  Basic research of drugs acting on carbohydrate metabolism  (GW13020Q)

Reference (41)：

• World Health Organization: Global report on diabetes, p. 6 (2016).
• NCD Risk Factor Collaboration (NCD-RisC): Lancet, 387, 1513 (2016).
• Jenkins, D. J. et al.: Am. J. Clin. Nutr., 34, 362 (1981).
• Venn, B. J. et al.: Eur. J. Clin. Nutr., 61, S122 (2007).
• Rissman, R. A. et al.: J. Neural Transm., 119, 843 (2012).

Terms in the title (15)： 脳機能 ,  活性化 ,  長寿 ,  鍵 ,  機能性食品素材 ,  農産物 ,  糖尿病 ,  認知症 ,  予防効果 ,  期待 ,  米飯 ,  米 ,  加工食品 ,  開発 ,  試み