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J-GLOBAL ID：201902291948487509   Reference number：19A0208034

AMPK Activity and Glycolysis of Postmortem Beef at Different Altitudes

牛肉のAMPK活性およびエネルギー代謝研究を,異なる高度のウシ屠畜後に行った。【JST・京大機械翻訳】

Author (6)： Yang Yayuan (甘粛農業大学食品科学与工程学院,蘭州,730070) ,  Song Rende (青海省玉樹州畜牧獣医工作站,玉樹,815000) ,  Han Ling (甘粛農業大学食品科学与工程学院,蘭州,730070) ,  Gao Yongfang (甘粛農業大学食品科学与工程学院,蘭州,730070) ,  Yu Qunli (甘粛農業大学食品科学与工程学院,蘭州,730070) ,  Ma Junyi (青海百徳投資発展有限公司,西寧,810008)
Material： Nongye Jixie Xuebao  (Transactions of the Chinese Society of Agricultural Machinery)
Volume： 49  Issue： 10  Page： 370-374,380  Publication year： 2018 
JST Material Number： C2453A  ISSN： 1000-1298  CODEN： NUYCA3  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： China (CHN)  Language： CHINESE (ZH)

Thesaurus term： glycolysis ,  quality ,  *beef ,  gene ,  *energy metabolism ,  breed ,  pH ,  beef cattle ,  *slaughter ,  hybridization ,  protein kinase ,  gene expression ,  aliphatic alcohol ,  aliphatic carboxylic acid ,  secondary alcohol ,  hydroxy acid
Semi thesaurus term： mRNA発現 ,  *AMP活性化蛋白質キナーゼ , 【Automatic Indexing@JST】

JST classification (2)： Raw meat quality and treatments  (FJ12032O) ,  Agricultural machines and facilities in general  (FB03010O)

Substance index (1)： Lactic acid

Terms in the title (8)： 牛肉 ,  AMPK ,  活性 ,  エネルギー代謝 ,  研究 ,  高度 ,  ウシ ,  屠畜