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J-GLOBAL ID：201902292063925290   Reference number：19A1034875

Phylogenetic Analysis of Bacterial Isolates from Boiled Sardine and the Effect of Ultraviolet Light-Emitting Diode Light on Them

釜揚げしらす由来分離株の系統解析および釜揚げしらすとその分離株に対する紫外線LEDの影響

Author (5)： YASUTOMO YUKO (徳島大 大学院社会産業理工学研究部) ,  HADA KEIKO (WDB) ,  TABATA KYOKO (徳島大 生物資源産業) ,  KANNO YUKA (徳島大 大学院社会産業理工学研究部) ,  SHIRAI AKIHIRO (徳島大 大学院社会産業理工学研究部)
Material： 日本防菌防黴学会誌  (Journal of Antibacterial and Antifungal Agents)
Volume： 47  Issue： 5  Page： 191-198  Publication year： May. 10, 2019 
JST Material Number： G0816B  ISSN： 2187-431X  CODEN： JSAABO  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： ultraviolet radiation ,...
Semi thesaurus term： *whitebait ,...

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JST classification (2)： Sterilization methods  (EG02040C) ,  Animal aquatic foods  (FJ13020C)

Reference (21)：

• Gómez-Sala, B., Herranz, C., Díaz-Freitas, B., Hernández, P. E., Sala, A., Cintas, L. M.(2016) Strategies to increase the hygienic and economic value of fresh fish: biopreservation using lactic acid bacteria of marine origin. Int. J. Food Microbiol., 223,41-49.
• Choudhary, R., and Bandla, S. (2012) Ultraviolet pasteurization for food industry. International Journal of Food Science and Nutrition Engineering, 2,(1),12-5.
• Song, K., Mohseni, M., Taghipour, F. (2016) Application of ultraviolet light-emitting diodes (UV-LEDs) for water disinfection : A review. Water Research, 94, 341-349.
• 厚生労働省 (1959) 食品,添加物等の規格基準.昭和34年厚生省告示第370号.
• 厚生労働省医薬食品局食品安全部(2013)生食用鮮魚介類等の加工時における殺菌料等の使用について.会議資料1.

Terms in the title (5)： 釜 ,  しらす ,  分離株 ,  系統解析 ,  紫外線LED