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J-GLOBAL ID：202001004584987946   Update date: Apr. 01, 2024

sato saori

サトウ サオリ | sato saori
Affiliation and department：
Kobe Women's University

About Kobe Women's University


Research field  (1)： Primary/secondary education and curricula
Research keywords  (4)： 家庭科教育 ,  教材開発 ,  ユニバーサル調理教育 ,  食物アレルギー
Research theme for competitive and other funds  (1)：
  • 2021 - 2026 食物アレルギーに対応した調理教育題材の開発と食生活総合教育ネットワークの構築
Papers (18)：
  • Saori SATO. Food Allergy Education at University-Through the Development and Examination of the "Universal Recipes"-. 2024. 59. 101-112
  • 佐藤佐織, 増渕哲子. 中学校家庭科「ユニバーサル調理教育」の有効性-食物アレルギーに対応したレシピ制作と調理実習の実践-. 群馬大学教科教育研究. 2023. 22. 59-68
  • 原田結香, 佐藤佐織. 中学校家庭科における食育教材の開発 テキスト「こんにゃく博士になろう」を活用した授業実践. 群馬大学教育実践研究. 2023. 40. 143-150
  • 佐藤佐織, 増渕哲子. コロナ禍での中学校家庭科調理実習課題「Stay Home Cooking」 -三大アレルゲン対応の「ユニバーサルレシピ」を活用した自学学習-. 群馬大学教育実践研究. 2023. 40. 131-141
  • Comparison of Cooking Experience with and without Food Allergies and Educational Effects of Cooking Practice Using Japanese Food Materials. 2023. 58. 73-83
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MISC (2)：
  • Saori SATO, Satoko MASUBUCHI. Cooking practice corresponding to food allergies in junior high school home economics:An analysis of the materials and the comprehension review. Abstracts of Annual Congress of The Japan Society of Home Economics. 2018. 70. 0. 114-114
  • 佐藤 佐織. 授業実践事例 子どもを育てる環境を見つめ直し、家族や社会の一員としてできることを工夫し実践しよう (年間テーマ 豊かな感性をみがく) -- (人とかかわる力). 家庭科. 2017. 67. 655. 20-23
Lectures and oral presentations  (12)：
  • 全国調査から見た中学校家庭科教員の食物アレルギー対応の現状 -「ユニバーサル調理実習」の普及に向けて-
    (日本家庭科教育学会第66回大会 2023)
  • Domestic survey on school food allergy support system and cooking practice in junior high school home economics
    (2023)
  • ユニバーサル調理実習が拓く新たな食の学び
    (2022年度 HELCY研修会 第3回 2022)
  • 大学生による「ユニバーサルレシピ」の開発と食物アレルギー教育
    (日本家庭科教育学会第65回大会 2022)
  • 教師教育の視点から見た「ユニバーサル調理教育」の有効性-食物アレルギーに対応した教材開発・レシピ制作と調理実習実践の試みから-
    (2022年度日本家政学会第74回大会 2022)
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Education (3)：
  • 2023 - 現在 東京学芸大学大学院連合学校教育学研究科(博士課程)
  • - 2010 Hokkaido University of Education Graduate School of Education
  • Japan Women's University Faculty of Human Sciences and Design Department of Clothing
Professional career (1)：
  • 修士 (北海道教育大学)
Work history (2)：
  • 2024/04 - 現在 Kobe Women's University Faculty of Home Economics Department of Home Economics Domestic Science Studies
  • 2020/10 - 2024/03 Gunma University
Association Membership(s) (3)：
全国家庭科教育協会 ,  日本家庭科教育学会 ,  日本家政学会
※ Researcher’s information displayed in J-GLOBAL is based on the information registered in researchmap. For details, see here.

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