養殖マダイの市場分析と技術開発  科学的根拠に基づく熟成魚を商業ベースで供給  食縁×近大による「鮮熟真鯛」

ARIJI MASAHIKO; ARIJI MASAHIKO; KAMESHIMA CHOJI; NASU TOSHIRO; NASU TOSHIRO

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J-GLOBAL ID：202002210102485696 Reference number：20A0639524

養殖マダイの市場分析と技術開発科学的根拠に基づく熟成魚を商業ベースで供給食縁×近大による「鮮熟真鯛」

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Material：
Volume： 57 Issue： 3 Page： 39-42 Publication year： Mar. 01, 2020
JST Material Number： G0742B ISSN： 2187-1442 Document type： Article
Article type：解説 Country of issue： Japan (JPN) Language： JAPANESE (JA)

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Animal aquatic foods , Marketing

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養殖マダイの市場分析と技術開発 科学的根拠に基づく熟成魚を商業ベースで供給 食縁×近大による「鮮熟真鯛」

養殖マダイの市場分析と技術開発科学的根拠に基づく熟成魚を商業ベースで供給食縁×近大による「鮮熟真鯛」