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J-GLOBAL ID：202002210335627495   Reference number：20A2434306

Visualization of Crossmodal Effects Induced by Vision-Quantification of Effects of Food Appearance to Texture and Taste-

視覚のクロスモーダル効果の可視化~食品の見た目が食感・味覚に与える影響の定量化~

Author (1)： OKAJIMA KATSUNORI (横浜国大 大学院環境情報研究院)
Material： オレオサイエンス  (Oleoscience)
Volume： 20  Issue： 11  Page： 493-498  Publication year： Nov. 01, 2020 
JST Material Number： L4211A  ISSN： 1345-8949  Document type： Article
Article type： 解説  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *eating quality ,  *sense of taste ,  image processing ,  distribution ,  flexibility ,  sense ,  augmented reality ,  material ,  virtual reality ,  *effect ,  *visual sense ,  neuron ,  photoreceptor ,  retina
Semi thesaurus term： *appearance ,  luminance distribution ,  qualia ,  cooking ingredient ,  *クロスモーダル効果 ,  salt reduction ,  Retinal Ganglion Cells

JST classification (2)： Food quality  (FJ01040F) ,  Graphic and image processing in general  (JE04010I)

Reference (16)：

• H. McGurk, J. MacDonald: Nature, 264 (5588) 746-748(1976).
• A. Lecuyer, J. Burkhardt, L. Etienne: CHI '04 Proceedings of the SIGCHI Conference on Human Factors in Computing Systems, 239-246 (2004).
• D. J. Murray, R. R. Ellis, C. A. Bandomir, H. E. Ross: Perception & Psychophysics, 61 (8), 1681-1685 (1999).
• K. Arai, K. Okajima: Journal of Vision, 9(11), 1-9(2009).
• G. Morrot, F. Brochet, D. Dubourdieu: Brain and Language, 79, 309-320 (2001).

Terms in the title (6)： 視覚 ,  可視化 ,  食品 ,  食感 ,  味覚 ,  定量化