食品の胃消化プロセスのin vitro評価~ヒト胃消化シミュレーター研究を例として~

KOBAYASHI ISAO; ICHIKAWA SOSAKU

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J-GLOBAL ID：202002210372402774 Reference number：20A0760412

食品の胃消化プロセスのin vitro評価~ヒト胃消化シミュレーター研究を例として~

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Volume： 20 Issue： 4 Page： A.18-A.22 Publication year： Dec. 15, 2019
JST Material Number： L4409A ISSN： 1345-7942 Document type： Article
Article type：解説 Country of issue： Japan (JPN) Language： JAPANESE (JA)

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Stomach , Biological system models in general , Food quality

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