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J-GLOBAL ID：202002210781514843   Reference number：20A0687043

Characteristics of shortening base oil from catalytic transesterification of Cinnamomum camphora seed oil, Camellia oleifera oil and fully hydrogenated palm oil

クスノキ種子仁油,油茶種子油,全水素化パーム油を原料とした醤油ベース油のキャラクタリゼーション【JST・京大機械翻訳】

Author (6)： Mao Jinyuan (南昌大学食品科学与技術国家重点実験室,南昌,330047) ,  Ma Xiaoyu (南昌大学食品科学与技術国家重点実験室,南昌,330047) ,  Hu Zhenying (南昌大学食品科学与技術国家重点実験室,南昌,330047) ,  Yu Ningxiang (南昌大学食品科学与技術国家重点実験室,南昌,330047) ,  Zhu Xuemei (南昌大学食品科学与技術国家重点実験室,南昌,330047) ,  Xiong Hua (南昌大学食品科学与技術国家重点実験室,南昌,330047)
Material： Zhongguo Youzhi  (China Oils and Fats)
Volume： 44  Issue： 11  Page： 23-28  Publication year： 2019 
JST Material Number： C2269A  ISSN： 1003-7969  CODEN： ZHYOEG  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： China (CHN)  Language： CHINESE (ZH)

Thesaurus term： *soy sauce ,  melting point ,  fatty acid composition ,  plasticity ,  crystal morphology ,  ester interchange ,  characterization ,  micro structure ,  *palm oil ,  *base oil ,  lipase ,  *hydrogenation ,  crystal ,  foaming(action)
Semi thesaurus term： *種子油 , 【Automatic Indexing@JST】

JST classification (2)： Edible fats and oils,margarines  (FJ09010C) ,  Biomars fuels and refuse derived fuels  (LB02020Y)

Terms in the title (12)： クスノキ ,  種子 ,  仁 ,  油 ,  茶 ,  種子油 ,  水素化 ,  パーム油 ,  原料 ,  醤油 ,  ベース油 ,  キャラクタリゼーション