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J-GLOBAL ID：202002211319813072   Reference number：20A2110988

Study on Process Conditions of Ultrasonic Assisted Enzymatic Extraction of Fucoxanthin from Kelp

超音波支援酵素抽出によるコンブのフコキサンチン抽出条件に関する研究【JST・京大機械翻訳】

Author (6)： Bi Kehai (威海海洋職業学院食品工程系,山東威海 264300) ,  Zhang Yuying (威海海洋職業学院食品工程系,山東威海 264300) ,  Sun Yufeng (山東農業大学食品科学与工程学院,山東泰安 271018) ,  Zhang Lingli (威海海洋職業学院食品工程系,山東威海 264300) ,  Nie Xiaowei (威海海洋職業学院食品工程系,山東威海 264300) ,  Zhang Yuqing (威海海洋職業学院食品工程系,山東威海 264300)
Material： Shipin Yanjiu yu Kaifa  (Food Research and Development)
Volume： 41  Issue： 16  Page： 88-93  Publication year： 2020 
JST Material Number： C4213A  ISSN： 1005-6521  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： China (CHN)  Language： CHINESE (ZH)

Thesaurus term： *ultrasonic wave ,  *enzyme ,  coenzyme ,  tumor ,  ocean ,  Phaeophyceae ,  *Laminaria ,  enzymatic degradation ,  natural colorant ,  response surface methodology ,  carotenoid
Semi thesaurus term： 反応条件 ,  アンチエイジング ,  抗酸化活性 ,  酵素加水分解 , 【Automatic Indexing@JST】

JST classification (3)： Applications of enzymes  (EB09100B) ,  Extraction  (XD02030B) ,  Food chemistry,nutritional value  (FJ01020J)

Substance index (1)： Fucoxanthin

Terms in the title (6)： 超音波 ,  支援 ,  酵素 ,  コンブ ,  フコキサンチン ,  研究