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J-GLOBAL ID：202002212075304299   Reference number：20A0166386

Effects of rehydration on the characteristic aroma compounds in Lentinula edodes

シイタケの特性フレーバー物質に及ぼす種々の再水和条件の影響【JST・京大機械翻訳】

Author (4)： Dong Xiaobo (華中農業大学食品科学技術学院,武漢,430070) ,  Yu Huiping (華中農業大学食品科学技術学院,武漢,430070) ,  Gao Qin (華中農業大学食品科学技術学院,武漢,430070) ,  Liu Ying (華中農業大学食品科学技術学院,武漢,430070)
Material： Shipin Anquan Zhiliang Jiance Xuebao
Volume： 10  Issue： 15  Page： 4914-4920  Publication year： 2019 
JST Material Number： C3357A  ISSN： 2095-0381  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： China (CHN)  Language： CHINESE (ZH)

Thesaurus term： perfume ,  mushroom ,  quantitative analysis(analytical chemistry) ,  sulfur compound ,  GC-MS analysis ,  boiler feed water ,  water and sewage treatment ,  carbon compound ,  pH ,  *Lentinus edodes ,  volatility ,  internal standard method ,  perfume component
Semi thesaurus term： ヘッドスペース固相マイクロ抽出 ,  *再水和 , 【Automatic Indexing@JST】

JST classification (3)： Vegetables  (FC03043X) ,  Vegetables and processed vegetable products  (FJ11020O) ,  Plant biochemistry  (EH01050J)

Terms in the title (3)： シイタケ ,  フレーバー物質 ,  再水和