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J-GLOBAL ID：202002219238896166   Reference number：20A0940038

Effects of Moisturizing Fungicide on Lettuce Preservation

保湿殺菌剤による生菜保蔵への影響【JST・京大機械翻訳】

Author (4)： Wang Jinyang (上海海洋大学 食品学院 上海 201306;上海海洋大学 農業部水産品貯藏保鮮質量安全風険評估実験室(上海) 上海 201306;上海海洋大学 食食品科学与工程国家級実験教学中心 上海 201306) ,  Yang Fuxin (上海海洋大学 食品学院 上海 201306;上海海洋大学 農業部水産品貯藏保鮮質量安全風険評估実験室(上海) 上海 201306;上海海洋大学 食食品科学与工程国家級実験教学中心 上海 201306) ,  Wang Guanglin (上海海洋大学 食品学院 上海 201306;上海海洋大学 農業部水産品貯藏保鮮質量安全風険評估実験室(上海) 上海 201306;上海海洋大学 食食品科学与工程国家級実験教学中心 上海 201306) ,  Chai Li (上海海洋大学 食品学院 上海 201306;上海海洋大学 農業部水産品貯藏保鮮質量安全風険評估実験室(上海) 上海 201306;上海海洋大学 食食品科学与工程国家級実験教学中心 上海 201306)
Material： Baozhuang Xuebao
Volume： 11  Issue： 6  Page： 66-72  Publication year： 2019 
JST Material Number： C3614A  ISSN： 1674-7100  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： China (CHN)  Language： CHINESE (ZH)

Thesaurus term： lettuce ,  gelatin ,  bactericidal action ,  sugar content ,  vitamin ,  *preservation ,  color difference ,  *germicide ,  colony(community) ,  freshness ,  titrable acidity ,  solubility(property)
Semi thesaurus term： 保湿 ,  栄養成分 ,  生鮮野菜 , 【Automatic Indexing@JST】

JST classification (3)： Food manubacture,processing and preserving methods in general  (FJ03010M) ,  Fruit trees  (FC03042G) ,  Vegetables and processed vegetable products  (FJ11020O)

Terms in the title (3)： 保湿 ,  殺菌剤 ,  保蔵