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J-GLOBAL ID：202002219984913841   Reference number：20A1603823

Influence of Sugar Structure on Coloration of Wool Fibers by Reducing Sugars

還元糖による羊毛の着色における糖構造の影響

Author (2)： OE TAKERU (地方独立行政法人大阪産業技術研究所森之宮センター) ,  YOSHIMURA YURIKA (地方独立行政法人大阪産業技術研究所森之宮センター)
Material： Journal of Fiber Science and Technology (Web)  (J Fiber Sci Technol (Web))
Volume： 76  Issue： 4  Page： 127-133(J-STAGE)  Publication year： 2020 
JST Material Number： U0723A  ISSN： 2189-7654  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： Maillard reaction ,  *wool ,  *coloring(operation) ,  color ,  steric configuration ,  hydroxy group ,  chain length effect ,  *reducing sugar ,  monosaccharide ,  aqueous solution ,  density ,  colorant ,  concentration(ratio) ,  amino acid ,  aldose ,  hexose
Semi thesaurus term： Tetroses ,  hydroxyl group ,  着色濃度

JST classification (1)： Dyestuff viewed from dyeing  (YM06050B)

Substance index (4)： Erythrose ,  Galactose ,  Glucose ,  D-Mannose

Reference (16)：

• [1] T. Kawakami, K. Isama, H. Nakashima, T. Tsuchiya, and A. Matsuoka, J. Environ. Sci. Heal. A, 45, 1281 (2010).
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• [4] H. Kato and M. Fujimaki, J. Brew. Soc. Jpn, 63, 817 (1968).
• [5] A. Hirata, S. Ishii, M. Yoshida, and T. Watanabe, <i>J. Food Sci. & Tech</i>., <b>21</b>, 499 (1974).

Terms in the title (4)： 還元糖 ,  羊毛 ,  着色 ,  糖