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J-GLOBAL ID：202002223161352946   Reference number：20A2612437

Effect of Blow Molded Type Ice Cream on Autonomic Nervous System Activity and Mental Fatigue

ブローボトル形態冷菓の摂取が自律神経活動および精神疲労に与える影響

Author (7)： SANAGAWA RYUTA (江崎グリコ株式会社商品開発研究所 アイスクリームグループ) ,  ICHIRAKU KENJI (江崎グリコ株式会社商品開発研究所 アイスクリームグループ) ,  NAKAMURA YUSUKE (江崎グリコ株式会社商品開発研究所 アイスクリームグループ) ,  YOSHIHARA TSUYOSHI (江崎グリコ株式会社商品開発研究所 アイスクリームグループ) ,  SAKAI NAOYA (江崎グリコ株式会社商品開発研究所 アイスクリームグループ) ,  YAMAMOTO SO (江崎グリコ株式会社商品開発研究所 アイスクリームグループ) ,  YAMAZAKI HANAE (龍谷大学農学部食品栄養学科)
Material： 日本食品科学工学会誌  (Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology)
Volume： 67  Issue： 9  Page： 332-338(J-STAGE)  Publication year： 2020 
JST Material Number： F0895A  ISSN： 1341-027X  CODEN： NSKKEF  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *morphology (form) ,...
Semi thesaurus term： *ブローボトル形態 ,...

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Author keywords (10)： 冷菓 ,  容器形態 ,  自律神経活動 ,  精神疲労 ,  リラックス ,  Ice cream ,  type of package ,  autonomic nervous system activity ,  mental fatigue ,  relaxation

JST classification (3)： Food packagings  (FJ02030B) ,  Confectionery  (FJ08000K) ,  Applied psychology  (AE02000A)

Reference (18)：

• 1) 日本アイスクリーム協会(2019).「アイスクリーム白書」.
• 2) Yamada, S., Miyake, S., and Ohsuga, M. (2012). Search for indices to evaluate mental fatigue. The Japanese journal of ergonomics, 48, 295-303.
• 3) 山崎英恵,森滝 望,井上和生(2018).出汁がヒトの自律神経活動及び精神疲労に及ぼす影響.日本栄養・食糧学会誌,71,133-139.
• 4) 河合房夫,宮地栄一(2006).自律神経系におよぼすコーヒーの香りの効果の生理学的研究.Aroma Research,7,164-167.
• 5) 藤林真美,神谷智康,高垣欣也,森谷敏夫(2008).GABA経口摂取による自律神経活動の活性化.日本栄養・食糧学会誌,61,129-133.

Terms in the title (7)： ブロー ,  ボトル ,  形態 ,  冷菓 ,  摂取 ,  自律神経活動 ,  精神疲労