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J-GLOBAL ID：202002232499131625   Reference number：20A0920900

Classification of strong-flavor Baijiu using electronic nose and GC-MS technologies

電子鼻と気質の併用技術に基づく濃香型白酒の分類【JST・京大機械翻訳】

Author (6)： Liu Fang (宜賓五粮液股fen有限公司,技術研究中心,四川宜賓,644007) ,  Yang Kangzhuo (宜賓五粮液股fen有限公司,技術研究中心,四川宜賓,644007) ,  Zhang Jianmin (宜賓五粮液股fen有限公司,技術研究中心,四川宜賓,644007) ,  He Zhanglan (宜賓五粮液股fen有限公司,技術研究中心,四川宜賓,644007) ,  Peng Zhiyun (宜賓五粮液股fen有限公司,技術研究中心,四川宜賓,644007) ,  Zheng Jia (宜賓五粮液股fen有限公司,技術研究中心,四川宜賓,644007)
Material： Shipin yu Fajiao Gongye  (Food and Fermentation Industries)
Volume： 46  Issue： 2  Page： 73-78  Publication year： 2020 
JST Material Number： C2153A  ISSN： 0253-990X  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： China (CHN)  Language： CHINESE (ZH)

Thesaurus term： *brand ,  linearity ,  GC-MS analysis ,  sensor ,  similarity ,  Principal Component Analysis ,  screening (inspection) ,  ENose ,  white wine
Semi thesaurus term： 分類法 , 【Automatic Indexing@JST】

JST classification (3)： General  (FK04021Y) ,  Food chemistry,nutritional value  (FJ01020J) ,  Plant biochemistry  (EH01050J)

Terms in the title (5)： 電子鼻 ,  気質 ,  併用 ,  香 ,  分類