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J-GLOBAL ID：202002241951054897   Reference number：20A0238445

Analysis of the Quality of Keemun Black Tea Based on Cultivars Diversity

品種差に基づくQimen紅茶の品質分析【JST・京大機械翻訳】

Author (5)： Zhou Hanchen (安徽省農業科学院茶叶研究所,安徽黄山245000;安徽農業大学,茶樹生物学与資源利用国家重点実験室,安徽合肥230000) ,  Liu Yaqin (安徽省農業科学院茶叶研究所,安徽黄山,245000) ,  Wang Hui (安徽省農業科学院茶叶研究所,安徽黄山,245000) ,  Huang Jianqin (安徽省農業科学院茶叶研究所,安徽黄山,245000) ,  Lei Pandeng (安徽省農業科学院茶叶研究所,安徽黄山,245000)
Material： Shipin Gongye Keji  (Science and Technology of Food Industry)
Volume： 40  Issue： 22  Page： 249-253  Publication year： 2019 
JST Material Number： C2152A  ISSN： 1002-0306  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： China (CHN)  Language： CHINESE (ZH)

Thesaurus term： phenyl group ,  *quality ,  freshness ,  perfume component ,  depression(symptom) ,  coffee ,  warm water ,  sense of taste ,  secondary metabolite ,  free amino acid ,  alcohol ,  *breed ,  *black tea ,  *breed specificity ,  sensory test

JST classification (3)： Microorganism biochemistry  (EG03020N) ,  Plant biochemistry  (EH01050J) ,  Beverages in general  (FJ06010H)

Terms in the title (3)： 品種差 ,  紅茶 ,  分析