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J-GLOBAL ID：202002244254148308   Reference number：20A0928777

Nutritional Analysis and Evaluation of Mauremys mutica Egg

カメ卵の栄養成分の分析と評価【JST・京大機械翻訳】

Author (5)： Ma Fengjuan (广西大学軽工与食品工程学院,广西南寧,530004) ,  Wang Fuyun (广西大学軽工与食品工程学院,广西南寧,530004) ,  Jiang Hongrui (广西大学軽工与食品工程学院,广西南寧,530004) ,  Liu Xiaoling (广西大学軽工与食品工程学院,广西南寧,530004) ,  Jiang Yi (广西大学軽工与食品工程学院,广西南寧,530004)
Material： Shipin Yanjiu yu Kaifa  (Food Research and Development)
Volume： 41  Issue： 2  Page： 33-39  Publication year： 2020 
JST Material Number： C4213A  ISSN： 1005-6521  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： China (CHN)  Language： CHINESE (ZH)

Thesaurus term： Zinc ,  Iron ,  Magnesium ,  phosphorus ,  amino acid ,  fatty acid ,  unsaturated fatty acid ,  *chicken egg ,  mineral (chemistry) ,  yolk ,  albumen ,  fatty acid composition ,  high quality ,  polyene
Semi thesaurus term： *栄養成分 , 【Automatic Indexing@JST】

JST classification (2)： Eggs and egg products  (FJ12040R) ,  Chickens  (FD03020F)

Substance index (1)： Arachidonic Acid

Terms in the title (5)： カメ ,  卵 ,  栄養成分 ,  分析 ,  評価