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J-GLOBAL ID：202002245775072984   Reference number：20A0675901

Analysis of the aroma substances in different citrus juice by GC-MS combined with multivariate statistical methods

GC-MSと多変量統計法に基づいて,異なる種類の柑橘類ジュース中の芳香物質を分析した。【JST・京大機械翻訳】

Author (5)： Cheng Chuanxiang (西南大学柑桔研究所,重慶,400712) ,  Wang Pengxu (西南大学柑桔研究所,重慶,400712) ,  Jia Meng (西南大学柑桔研究所,重慶,400712) ,  Zhou Xinzhi (重慶市農業科学院,果樹研究所,重慶,401329) ,  Ma Yaqin (西南大学柑桔研究所,重慶,400712)
Material： Shipin yu Fajiao Gongye  (Food and Fermentation Industries)
Volume： 45  Issue： 21  Page： 236-243  Publication year： 2019 
JST Material Number： C2153A  ISSN： 0253-990X  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： China (CHN)  Language： CHINESE (ZH)

Thesaurus term： juice extraction ,  *GC-MS analysis ,  statistical method ,  Citrus sinensis ,  *juice drink ,  Perfume ,  squeezing ,  breed ,  reliability (property) ,  quality assessment ,  *citrus ,  fruit quality ,  *multivariable ,  fatty acid ,  carboxylate (ester)

JST classification (2)： Food analysis  (FJ01030U) ,  Plant biochemistry  (EH01050J)

Substance index (2)： Butyric acid ethyl ,  Octanoic acid ethyl

Terms in the title (5)： 多変量 ,  統計法 ,  柑橘類ジュース ,  芳香物質 ,  分析