Art

J-GLOBAL ID：202002246379281382   Reference number：20A0452219

Controlled release behavior of curcumin from kappa-carrageenan gels with flexible texture by the addition of metal chlorides

金属塩化物の添加による柔軟な集合組織を持つカッパ-カラジーナンーナンゲルからのクルクミンの制御された放出挙動【JST・京大機械翻訳】

Author (4)： Kadota Kazunori (Osaka University of Pharmaceutical Sciences, 4-20-1 Nasahara, Takatsuki, Osaka, 569-1094, Japan) ,  Nogami Satoshi (Osaka University of Pharmaceutical Sciences, 4-20-1 Nasahara, Takatsuki, Osaka, 569-1094, Japan) ,  Uchiyama Hiromasa (Osaka University of Pharmaceutical Sciences, 4-20-1 Nasahara, Takatsuki, Osaka, 569-1094, Japan) ,  Tozuka Yuichi (Osaka University of Pharmaceutical Sciences, 4-20-1 Nasahara, Takatsuki, Osaka, 569-1094, Japan)
Material： Food Hydrocolloids  (Food Hydrocoll)
Volume： 101  Page： Null  Publication year： 2020 
JST Material Number： E0877B  ISSN： 0268-005X  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： United Kingdom (GBR)  Language： ENGLISH (EN)

Abstract/Point： Previously, we had greatly enh...

Register(free) or Log In to access     To see more with JDream III (charged).   {{ this.onShowAbsJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=20A0452219&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=E0877B") }}

Thesaurus term： health care ,  anti-inflammatory action ,  *gel ,  hydrophobic ,  polyphenol ,  *chloride ,  solubility(ratio) ,  three-component system ,  polyvinylpyrrolidone ,  *texture(metal) ,  interaction ,  antioxidation ,  potassium chloride ,  diene ,  phenolic compound ,  phenol ether ,  enone ,  diketone
Semi thesaurus term： 放出速度 , 【Automatic Indexing@JST】

Author keywords (5)： Carrageenan gel formulation ,  Controlled release ,  Curcumin ,  Metal chlorides ,  Texture properties

JST classification (2)： Food quality  (FJ01040F) ,  Polysaccharides other than starch  (FJ05040H)

Substance index (1)： Curcumin

Terms in the title (6)： 塩化物 ,  集合組織 ,  カッパ ,  クルクミン ,  放出 ,  挙動