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J-GLOBAL ID：202002251412731226   Reference number：20A0920899

Preparation and characterization of shell-source nano-calcium lactate

貝殻由来ナノ乳酸カルシウムの調製と特性化【JST・京大機械翻訳】

Author (6)： Xu Xia (浙江工業大学海洋学院,浙江杭州,310014;国家遠洋水産品加工技術研発分中心(杭州),浙江杭州,310014) ,  Yang Bangwei (浙江工業大学海洋学院,浙江杭州,310014;国家遠洋水産品加工技術研発分中心(杭州),浙江杭州,310014) ,  Cai Yanping (浙江工業大学海洋学院,浙江杭州,310014;国家遠洋水産品加工技術研発分中心(杭州),浙江杭州,310014) ,  Liu Shulai (浙江工業大学海洋学院,浙江杭州,310014;国家遠洋水産品加工技術研発分中心(杭州),浙江杭州,310014) ,  Liu Jianhua (浙江工業大学海洋学院,浙江杭州,310014;国家遠洋水産品加工技術研発分中心(杭州),浙江杭州,310014) ,  Ding Yuting (浙江工業大学海洋学院,浙江杭州,310014;国家遠洋水産品加工技術研発分中心(杭州),浙江杭州,310014)
Material： Shipin yu Fajiao Gongye  (Food and Fermentation Industries)
Volume： 46  Issue： 2  Page： 66-72  Publication year： 2020 
JST Material Number： C2153A  ISSN： 0253-990X  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： China (CHN)  Language： CHINESE (ZH)

Thesaurus term： recrystallization ,  optimization ,  shear(mechanics) ,  *food ,  surfactant ,  purity ,  national standard ,  crystal grain size(diameter) ,  production process(control) ,  Tween80 ,  neutralization ,  response surface methodology ,  shear rate ,  aliphatic alcohol ,  aliphatic carboxylic acid ,  secondary alcohol ,  hydroxy acid ,  carboxylate(salt)

JST classification (3)： Fermentation production in general  (FK01010B) ,  Dairy products  (FJ12023U) ,  Food manubacture,processing and preserving methods in general  (FJ03010M)

Substance index (2)： Lactic acid ,  Calcium lactate

Terms in the title (4)： 貝殻 ,  乳酸カルシウム ,  調製 ,  特性化