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J-GLOBAL ID：202002257134969617   Reference number：20A1169943

Awareness Structure of University Students Affecting Eating Behavior

大学生の食行動に影響を及ぼす意識構造

Author (2)： KUBO KAORI (滋賀大) ,  MATSUMOTO KAZUYA (滋賀大)
Material： 日本食育学会誌  (Journal of Japanese Society of Shokuiku)
Volume： 14  Issue： 2  Page： 115-122  Publication year： Apr. 25, 2020 
JST Material Number： L7420A  ISSN： 1882-4773  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *university student ,  *feeding behavior ,  curriculum ,  *questionnaire ,  consciousness ,  nutritional administration ,  eating habit ,  safety ,  pleasure ,  feeling of value
Semi thesaurus term： ease ,  *consciousness structure ,  nutrient uptake ,  *nutritional awareness ,  *dietary education program

JST classification (1)： Food in general  (FJ01010Y)

Reference (22)：

• 1) 農林水産政策研究所:人口減少局面における食料消費の将来設計(平成26年6月) http://www.maff.go.jp/j/council/seisaku/kikaku/bukai/H26/pdf/140627_03_01kai.pdf(2019年3月29日アクセス)
• 2) 薬師寺哲郎:少子・高齢化の進展と我が国の食料消費構造の展望、農業水産政策研究、18巻、1-40頁(2010)
• 3) 農林水産省:食育に関する意識調査報告書(2018) http://www.maff.go.jp/j/syokuiku/ishiki/h30/pdf_index.html (2019年3月29日アクセス)
• 4) 益山光一、堀口逸子、赤松利恵、丸井英二:消費者に求める食の安全に関する知識-日本における食品リスク評価者を対象とした質的調査-、日本食品化学学会誌、19巻、1号、44-48頁(2012)
• 5) 田中惠子、坂本裕子、森美奈子、中島千惠:幼児を持つ母親の食のリスクの考え方、知識、意識および行動、日本公衆衛生雑誌、64巻、9号、567-576頁(2017)

Terms in the title (3)： 大学生 ,  食行動 ,  意識構造