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J-GLOBAL ID：202002272266320881   Reference number：20A0845522

Antibacterial activity and sensory evaluation of L8020 lactic acid bacteria combination seaweed

L8020乳酸菌配合佃煮のりの抗菌性および官能評価

Author (8)： OKI HONAMI (広島大 大学院医系科学研究科 口腔生物工学) ,  KUMAGAI AKARI (広島大 大学院医系科学研究科 口腔生物工学) ,  MATSUSHIMA KOHEI (広島大 大学院医系科学研究科 口腔生物工学) ,  SASAHARA HISAKO (広島大 大学院医系科学研究科 口腔生物工学) ,  TAJI TSUYOSHI (広島大 大学院医系科学研究科 口腔生物工学) ,  KUMAGAI HIROSHI (日本補綴歯科学会) ,  SASAKI MASAKAZU (日本補綴歯科学会) ,  NIKAWA HIROKI (広島大 大学院医系科学研究科 口腔生物工学)
Material： 日本補綴歯科学会中国・四国支部学術大会プログラム・抄録集(Web)  (Program and Abstracts. Annual Scientific Meeting of Japan Prosthodontic Society Chugoku & Shikoku Branch (Web))
Volume： 2019  Page： 33 (WEB ONLY)  Publication year： 2019 
JST Material Number： U1923A  Document type： Proceedings
Article type： 会議録記事  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *Lactobacillus ,...
Semi thesaurus term： *L8020乳酸菌 ,...

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JST classification (2)： Marine algae(=seaweeds)  (FJ13030N) ,  General  (FK04010W)

Terms in the title (6)： 乳酸菌 ,  配合 ,  佃煮 ,  のり ,  抗菌性 ,  官能評価