Art

J-GLOBAL ID：202002279415645698   Reference number：20A0841561

Identification and characterization of zinc-chelating peptides from sea cucumber Stichopus japonicus body wall protein hydrolysate

ナマコStichopus japonicus体壁タンパク質由来の亜鉛結合ペプチドの同定と特性

Author (5)： LIU Xiaoyang (Dalian Polytechnic Univ.) ,  WANG Zixu (Dalian Polytechnic Univ.) ,  SONG Liang (Dalian Polytechnic Univ.) ,  ZHU BeiWei (Dalian Polytechnic Univ.) ,  ZHOU Dayong (Dalian Polytechnic Univ.)
Material： 日本水産学会大会講演要旨集  (Program and Abstracts. Japanese Society of Fisheries Science Meeting)
Volume： 2020  Issue： 春季  Page： 26  Publication year： Mar. 26, 2020 
JST Material Number： L1859A  Document type： Proceedings
Article type： 短報  Country of issue： Japan (JPN)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： *Stichopus japonicus ,  *zinc ,  *peptide ,  bioactive factor ,  structure analysis ,  chelation ,  protein hydrolysate
Semi thesaurus term： *Stichopus japonicus ,  *functional peptide ,  physiologically active substance ,  chelation

JST classification (2)： Animal aquatic foods  (FJ13020C) ,  Protein  (FJ09020N)

Terms in the title (7)： ナマコ ,  Stichopus ,  体壁 ,  タンパク質 ,  亜鉛 ,  ペプチド ,  同定