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J-GLOBAL ID：202002284380980967   Reference number：20A0684035

Changes of Volatile Compounds in Antarctic Krill from March to August

南極海域3~8月に南極オキアミの揮発性物質変化【JST・京大機械翻訳】

Author (6)： Wei Lei (上海海洋大学食品学院,上海,201306) ,  Shi Wenzheng (上海海洋大学食品学院,上海,201306) ,  Wang Zhihe (上海海洋大学食品学院,上海,201306) ,  Zhu Guoping (上海海洋大学食品学院,上海,201306) ,  Fang Bing (上海海洋大学食品学院,上海,201306) ,  Xu Nan (上海海洋大学食品学院,上海,201306)
Material： Shipin Gongye Keji  (Science and Technology of Food Industry)
Volume： 40  Issue： 24  Page： 213-218,224  Publication year： 2019 
JST Material Number： C2152A  ISSN： 1002-0306  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： China (CHN)  Language： CHINESE (ZH)

Thesaurus term： GC-MS analysis ,  sea area ,  aldehyde ,  *volatile matter ,  Antarctica ,  seasonal variation ,  aromatic compound ,  aliphatic aldehyde ,  alkane
Semi thesaurus term： Penaeus ,  電子鼻 , 【Automatic Indexing@JST】

JST classification (3)： Food chemistry,nutritional value  (FJ01020J) ,  Food analysis  (FJ01030U) ,  Animal biochemistry  (EJ01050P)

Substance index (5)： Phenylacetaldehyde ,  2-Methylbutanal ,  3-Methylbutanal ,  Nonane ,  Decanal

Terms in the title (4)： 南極 ,  海域 ,  オキアミ ,  揮発性物質