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J-GLOBAL ID：202002291288616689   Reference number：20A0920932

Research progress on analysis of food aroma substances by GC-O/MS

ガスクロマトグラフィー-嗅音器/質量分析計検出技術による食品香気物質の分析における研究の進展【JST・京大機械翻訳】

Author (7)： Li Chao (中国家用電器研究院,北京,100037) ,  Ke Runhui (中国食品発酵工業研究院有限公司,国家食品質量監督検験中心,北京,100015) ,  Wang Ming (中国食品発酵工業研究院有限公司,国家食品質量監督検験中心,北京,100015) ,  Li Chunyuan (国家農産品保鮮工程技術研究中心,天津,300000) ,  Wang Xiao (中国食品発酵工業研究院有限公司,国家食品質量監督検験中心,北京,100015) ,  Chen Jiajie (中国食品発酵工業研究院有限公司,国家食品質量監督検験中心,北京,100015) ,  Wu Yixuan (中国食品発酵工業研究院有限公司,国家食品質量監督検験中心,北京,100015)
Material： Shipin yu Fajiao Gongye  (Food and Fermentation Industries)
Volume： 46  Issue： 2  Page： 293-298  Publication year： 2020 
JST Material Number： C2153A  ISSN： 0253-990X  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： China (CHN)  Language： CHINESE (ZH)

Thesaurus term： *mass spectrometer ,  product development ,  *food ,  *sound ,  pretreatment ,  *gas chromatography ,  perfume ,  instrumental analysis ,  *detection method ,  food industry
Semi thesaurus term： プロセス最適化 , 【Automatic Indexing@JST】

JST classification (1)： Seasonings,spices(=condiments)  (FJ10010W)

Terms in the title (8)： ガスクロマトグラフィー ,  質量分析計 ,  検出技術 ,  食品 ,  香気物質 ,  分析 ,  研究 ,  進展