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J-GLOBAL ID：202102159861535644   Reference number：21A0551042

穀物の栄養機能成分と活用 黒米ポリフェノールの新規生理活性機能とその作用

Author (1)： TSUBOI MAKOTO
Material： Food Style 21
Volume： 6  Issue： 10  Page： 53-58  Publication year： Oct. 2002 
JST Material Number： L5965A  ISSN： 1343-9502  CODEN： FSTYFF  Document type： Article
Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Terms in the title (7)： 穀物 ,  栄養 ,  機能成分 ,  活用 ,  黒米 ,  ポリフェノール ,  生理活性