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J-GLOBAL ID：202102216504175931   Reference number：21A0449895

アカモクの相対粘度とフコイダン調製法

Author (3)： TOMATSU MAKOTO (秋田県総合食品研究セ) ,  TAKAHASHI KANA (秋田県水産振興セ) ,  NAKABAYASHI NOBUYASU (秋田県水産振興セ)
Material： 秋田県総合食品研究センター報告  (Bulletin of the Akita Research Institute of Food and Brewing)
Issue： 22  Page： 11-18,1(1)  Publication year： Dec. 01, 2020 
JST Material Number： Z0355B  ISSN： 2185-6699  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *Sargassaceae ,  *polysaccharide ,  *sugar sulfate ,  ratio ,  food ingredient ,  Food Analysis ,  extraction ,  *Sargassum horneri ,  *fucoidan ,  functional ingredient ,  viscosity ratio ,  *Cryptogamae ,  carotenoid
Semi thesaurus term： viscosity ratio

JST classification (3)： Polysaccharides  (CF10054P) ,  Polysaccharides other than starch  (FJ05040H) ,  Marine algae(=seaweeds)  (FJ13030N)

Substance index (1)： Fucoxanthin

Terms in the title (4)： アカモク ,  相対粘度 ,  フコイダン ,  調製法