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J-GLOBAL ID：202102246082957480   Reference number：21A0485163

The Meat Quality and Characteristics of Baixi Pig×Turok Hybrid F1 Generation

白洗豚とデュロックブタ交雑F1世代豚肉の品質特性研究【JST・京大機械翻訳】

Author (6)： Yuan Hongxia (貴州大学高原山地動物遺伝育種与繁殖省部共建教育部重点実験室,貴州省動物遺伝育種与繁殖重点実験室,貴州大学動物科学学院,貴陽 550025) ,  Wang Xin (貴州大学高原山地動物遺伝育種与繁殖省部共建教育部重点実験室,貴州省動物遺伝育種与繁殖重点実験室,貴州大学動物科学学院,貴陽 550025) ,  Sun Zhenmei (貴州大学高原山地動物遺伝育種与繁殖省部共建教育部重点実験室,貴州省動物遺伝育種与繁殖重点実験室,貴州大学動物科学学院,貴陽 550025) ,  Li Pengcheng (貴州大学高原山地動物遺伝育種与繁殖省部共建教育部重点実験室,貴州省動物遺伝育種与繁殖重点実験室,貴州大学動物科学学院,貴陽 550025) ,  Feng Wenwu (貴州大学高原山地動物遺伝育種与繁殖省部共建教育部重点実験室,貴州省動物遺伝育種与繁殖重点実験室,貴州大学動物科学学院,貴陽 550025;貴州省生猪健康養殖工程技術研究中心 貴陽 550025) ,  Chen Xiang (貴州大学高原山地動物遺伝育種与繁殖省部共建教育部重点実験室,貴州省動物遺伝育種与繁殖重点実験室,貴州大学動物科学学院,貴陽 550025;貴州省生猪健康養殖工程技術研究中心 貴陽 550025)
Material： Zhongguo Xumu Shouyi
Volume： 44  Issue： 3  Page： 761-766  Publication year： 2017 
JST Material Number： C3580A  ISSN： 1671-7236  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： China (CHN)  Language： CHINESE (ZH)

Abstract/Point： To explore the changes in body...

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Thesaurus term： amino acid ,  muscle fiber ,  *pork ,  *quality characteristic ,  nutritive value ,  eye muscle ,  *hybridization ,  umami ,  slaughter ,  up-regulation ,  lean meat
Semi thesaurus term： *デュロック ,  肉色 ,  筋肉内脂肪 ,  背脂肪厚 , 【Automatic Indexing@JST】

Author keywords (4)： Baixi pig ,  Baixi pig×Turok hybrids F1 (DBF1) ,  carcass traits ,  meat quality

JST classification (1)： Swine(=pigs)  (FD02040U)

Terms in the title (7)： 白 ,  豚 ,  交雑 ,  世代 ,  豚肉 ,  品質特性 ,  研究