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J-GLOBAL ID：202102257790896202   Reference number：21A1838796

Optimization of γ-aminobutyric acid produced by co-culturing Enterococcus faecium and Lactobacillus plantarum and the activities of key enzyme

LactobacillusfaeciumとLactobacillusplantarumの共培養によるγ-アミノ酪酸の条件最適化とキー酵素活性研究【JST・京大機械翻訳】

Author (7)： Zhang Shuming (西華大学 食品与生物工程学院,四川省食品生物技術重点実験室,四川 成都,610039) ,  Ceng Lin (四川国検検測有限責任公司,四川 瀘州,646000) ,  Sun Xiangyang (西華大学 食品与生物工程学院,四川省食品生物技術重点実験室,四川 成都,610039) ,  Wang Jie (西華大学 食品与生物工程学院,四川省食品生物技術重点実験室,四川 成都,610039) ,  Sun Qing (西華大学 食品与生物工程学院,四川省食品生物技術重点実験室,四川 成都,610039) ,  Zhang Qing (西華大学 食品与生物工程学院,四川省食品生物技術重点実験室,四川 成都,610039) ,  Tan Xiao (中国科学院大学 中国科学院成都生物研究所,四川 成都,610041)
Material： Shipin yu Fajiao Gongye  (Food and Fermentation Industries)
Volume： 47  Issue： 9  Page： 154-159  Publication year： 2021 
JST Material Number： C2153A  ISSN： 0253-990X  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： China (CHN)  Language： CHINESE (ZH)

Thesaurus term： *optimization ,  *enzyme ,  glutamate decarboxylase ,  *enzyme activity ,  fermentation ,  output(production) ,  high performance liquid chromatography ,  optimum condition ,  fermentation process ,  response surface methodology ,  *coculture ,  aliphatic amine ,  aliphatic carboxylic acid ,  aminocarboxylic acid ,  primary amine

JST classification (3)： Microbiology(other than viruses)in general  (EG03010C) ,  Microbial enzyme production  (FK03030L) ,  Plant biochemistry  (EH01050J)

Substance index (1)： GABA

Terms in the title (5)： 共培養 ,  最適化 ,  キー ,  酵素活性 ,  研究