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J-GLOBAL ID：202102259309135227   Reference number：21A0050909

Simultaneous Determination of Twelve Organic Acids in Edible Plant Source Jiaosu by HPLC

HPLC法による食用植物酵素中の12種類の有機酸の同時定量【JST・京大機械翻訳】

Author (8)： Wang Zhenzhen (浙江省農産品化学与生物加工技術重点実験室,浙江省農業生物資源生化制造協同創新中心,浙江科技学院生物与化学工程学院,浙江杭州310023) ,  Sha Ruyi (浙江省農産品化学与生物加工技術重点実験室,浙江省農業生物資源生化制造協同創新中心,浙江科技学院生物与化学工程学院,浙江杭州310023) ,  Wang Gaojian (浙江省農産品化学与生物加工技術重点実験室,浙江省農業生物資源生化制造協同創新中心,浙江科技学院生物与化学工程学院,浙江杭州310023) ,  Xu Chenglong (浙江省農産品化学与生物加工技術重点実験室,浙江省農業生物資源生化制造協同創新中心,浙江科技学院生物与化学工程学院,浙江杭州310023) ,  Dai Jing (浙江省農産品化学与生物加工技術重点実験室,浙江省農業生物資源生化制造協同創新中心,浙江科技学院生物与化学工程学院,浙江杭州310023) ,  Ge Qing (浙江省農産品化学与生物加工技術重点実験室,浙江省農業生物資源生化制造協同創新中心,浙江科技学院生物与化学工程学院,浙江杭州310023) ,  Mao Jianwei (浙江省農産品化学与生物加工技術重点実験室,浙江省農業生物資源生化制造協同創新中心,浙江科技学院生物与化学工程学院,浙江杭州310023;浙江工業職業技術学院,浙江紹興312000) ,  Zhu Jiaolin (富元生命科技(寧波)有限公司,浙江寧波315194)
Material： Shipin Gongye Keji  (Science and Technology of Food Industry)
Volume： 41  Issue： 19  Page： 279-285  Publication year： 2020 
JST Material Number： C2152A  ISSN： 1002-0306  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： China (CHN)  Language： CHINESE (ZH)

Thesaurus term： wavelength ,  *enzyme ,  *organic acid ,  mobile phase ,  *high performance liquid chromatography ,  principal component analysis ,  *simultaneous determination ,  potassium dihydrogenphosphate ,  fermentation process ,  aliphatic alcohol ,  aliphatic carboxylic acid ,  secondary alcohol ,  hydroxy acid ,  polycarboxylic acid ,  dicarboxylic acid
Semi thesaurus term： *食用植物 ,  決定係数 ,  階層的クラスタリング , 【Automatic Indexing@JST】

JST classification (1)： General  (FJ02010F)

Substance index (3)： Lactic acid ,  Citric acid ,  Malic acid

Terms in the title (5)： HPLC法 ,  食用植物 ,  酵素 ,  有機酸 ,  同時定量