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J-GLOBAL ID：202102260728305999   Reference number：21A0048731

Research analysis and application of solid-state fermentation technology

固体発酵技術研究分析と応用【JST・京大機械翻訳】

Author (10)： Tang Tang (中粮営養健康研究院有限公司,北京102209;営養健康与食品安全北京市重点実験室,北京102209) ,  Wang Qi (中粮営養健康研究院有限公司,北京102209;営養健康与食品安全北京市重点実験室,北京102209) ,  Zhou Weiqiang (中粮営養健康研究院有限公司,北京102209;営養健康与食品安全北京市重点実験室,北京102209) ,  Tang Weitao (中粮営養健康研究院有限公司,北京102209;営養健康与食品安全北京市重点実験室,北京102209) ,  Chen Bo (中粮営養健康研究院有限公司,北京102209;営養健康与食品安全北京市重点実験室,北京102209) ,  Lu Zongmei (中粮生物科技股fen有限公司,安徽蚌埠233010) ,  Li Yi (中粮生物科技股fen有限公司,安徽蚌埠233010;玉米深加工国家工程研究中心,吉林長春130033) ,  Wang Xiaojian (中粮生物科技股fen有限公司,安徽蚌埠233010) ,  Peng Chao (中粮営養健康研究院有限公司,北京102209;営養健康与食品安全北京市重点実験室,北京102209) ,  Tong Yi (中粮生物科技股fen有限公司,安徽蚌埠233010;玉米深加工国家工程研究中心,吉林長春130033)
Material： Gongye Weishengwu  (Industrial Microbiology)
Volume： 50  Issue： 5  Page： 55-59  Publication year： 2020 
JST Material Number： C2105A  ISSN： 1001-6678  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： China (CHN)  Language： CHINESE (ZH)

Thesaurus term： optimization ,  microorganism ,  humidity ,  dissolved oxygen ,  substrate(biochemistry) ,  *fermentation ,  grape wine ,  chemical reactor ,  deep layer ,  process development
Semi thesaurus term： *固体発酵 ,  影響因子 , 【Automatic Indexing@JST】

JST classification (4)： Microbial metabolite production  (FK03020A) ,  Microbial enzyme production  (FK03030L) ,  Microorganism inoculation and culture methods  (EG02030R) ,  Enzyme in general  (EB09010D)

Terms in the title (4)： 固体発酵 ,  研究 ,  分析 ,  応用