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J-GLOBAL ID：202103013770454846

トランスケトラーゼ、それを用いた糖の製造方法および酵素活性の測定法

Inventor： 吉原 明秀 ,  秋光 和也 ,  何森 健 ,  大谷 耕平
Applicant, Patent owner： 国立大学法人 香川大学 ,  株式会社希少糖生産技術研究所 ,  松谷化学工業株式会社
Agent (2)： 須藤 阿佐子 ,  須藤 晃伸
Gazette classification：特許公報
Application number (International application number)：2016226804
Publication number (International publication number)：2018082645
Patent number：6885537
Application date： Nov. 22, 2016
Publication date： May. 31, 2018
Claim (excerpt)：

【請求項1】 下記(a)から(e)に記載の性質を有するアルスロバクター(Arthrobacter)属に属する微生物由来のトランスケトラーゼ。 (a)リン酸化されていないアルドースと、リン酸化されていないケトースに作用させると炭素数が増加したリン酸化されていないケトースを生成する活性を有する。 (b)SDS-PAGEで測定した分子量が91kDaである。 (c)L-トレオースとL-エリトルロースに作用させL-ソルボースを生成する活性を有する。 (d)反応至適pHは7.0から9.0である。 (e)反応至適温度は50°Cである。

IPC (3)：

C12N 9/10 ( 200 6.01) ,  C12P 19/02 ( 200 6.01) ,  C12Q 1/48 ( 200 6.01)

FI (3)：

C12N 9/10 ZNA ,  C12P 19/02 ,  C12Q 1/48 Z