ミツバチ由来スーパー抗菌ペプチドの創製

Study period：2009 - 2009
Organization (1)：
Principal investigator： ( , 工学研究科, 助教 )
Research overview：

ミツバチが産生する抗菌ペプチド、アピデシンはグラム陰性細菌に対して幅広い抗菌活性を示し、人体に安全であり、食品添加物や保存剤としての利用が期待される。しかしながら、実用化のためには、さらにアピデシンの抗菌活性を高める必要がある。本研究課題は、アピデシンを構成するアミノ酸を改変し、抗菌活性を向上させた「スーパーアピデシン」を、当研究室で開発したスクリーニング系を用いて創製することを目的とする。

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Research program：＞＞＞＞
Organization with control over the research：

Japan Science and Technology Agency

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