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J-GLOBAL ID：202104001106722162  Research Project code：19198342

環境調和型プロセスによる米加工副産物からの機能性油脂生産技術の開発

環境調和型プロセスによる米加工副産物からの機能性油脂生産技術の開発
National award number：JPMJTM19AB
Study period：2019 - 2020
Organization (1)：
山形大学

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Principal investigator：
渡辺 昌規

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(
山形大学

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, 大学院農学研究科, 准教授 )
DOI： https://doi.org/10.52926/JPMJTM19AB
Research overview：
本研究は、無洗米製造時に副生する洗米排水および粉糠から高機能性油脂(高オレイン酸・リノール酸)を高効率且つ、低コストで生成・分離・回収可能な新規環境調和型油脂製造技術の開発・事業化を目指す。
Terms in the title (7)：
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Research program：
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Organization with control over the research：
Japan Science and Technology Agency

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