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J-GLOBAL ID：202104001941335129  Research Project code：19198523

歯根膜内の受容器特性をもつ磁気式食感センサの高度化

歯根膜内の受容器特性をもつ磁気式食感センサの高度化
National award number：JPMJTM19CF
Study period：2019 - 2020
Organization (1)：
神戸大学

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Principal investigator：
中本 裕之

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(
神戸大学

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, 大学院システム情報学研究科, 准教授 )
DOI： https://doi.org/10.52926/JPMJTM19CF
Research overview：
食品破断時の力と振動を同時に計測可能な磁気式食感センサをシーズ技術として、高精度化や高耐久性などの性能・仕様を高度化し、企業ニーズである食感定量評価の食品開発への実用化を加速する。
Terms in the title (5)：
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歯根膜

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受容器

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磁気

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高度化

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Research program：
Industry-Academia Collaborative R&D

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Organization with control over the research：
Japan Science and Technology Agency

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