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J-GLOBAL ID:202104001941335129  Research Project code:19198523

歯根膜内の受容器特性をもつ磁気式食感センサの高度化

歯根膜内の受容器特性をもつ磁気式食感センサの高度化
National award number:JPMJTM19CF
Study period:2019 - 2020
Organization (1):
Principal investigator: ( , 大学院システム情報学研究科 )
Research overview:
食品破断時の力と振動を同時に計測可能な磁気式食感センサをシーズ技術として、高精度化や高耐久性などの性能・仕様を高度化し、企業ニーズである食感定量評価の食品開発への実用化を加速する。
Research program:
Organization with control over the research:
Japan Science and Technology Agency

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