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J-GLOBAL ID:202104003237829828
Research Project code:16808564
オリジナル乳酸菌をスターターに用いた発酵乳製造技術の確立
オリジナル乳酸菌をスターターに用いた発酵乳製造技術の確立
National award number:JPMJTM16BY
Study period:2016 - 2016
Organization (1):
Research responsibility:
(
, 産業技術研究本部食品加工研究センター, 研究主査 )
DOI:
https://doi.org/10.52926/JPMJTM16BY
Terms in the title (3):
Terms in the title
Keywords automatically extracted from the title.
,
,
Research program:
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Organization with control over the research:
Japan Science and Technology Agency
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