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J-GLOBAL ID:202104004964122342
Research Project code:12101400
食用菊「モッテノホカ」を原料とする抗抑うつ作用を有する食品素材の開発
食用菊「モッテノホカ」を原料とする抗抑うつ作用を有する食品素材の開発
Study period:2012 - 2013
Organization (1):
Research responsibility:
(
, 理工学部 物質応用化学科, 教授 )
Research overview:
培養細胞と実験動物を用いて食用菊「モッテノホカ」が含有するAcacetin、Luteolinが抗抑うつ作用(抗ストレス作用)を有することを明らかにする検討を行った。具体的には活性成分luteolinまたはacacetinの作用機構解明、抑うつモデルマウスを使用した活性測定、モッテノホカ抽出物の安全性測定、活性成分を高濃度で含有する抽出物製造法の探索、モニター試験で使用する食品の試作を行い、モッテノホカ含有食品がストレス軽減に有望であることを示した。
Terms in the title (5):
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Research program:
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Organization with control over the research:
Japan Science and Technology Agency
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