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J-GLOBAL ID：202104005204492413  Research Project code：7700400872

ホタテ加工廃液を利用した新規機能性発酵食品とその製造技術の開発

ホタテ加工廃液を利用した新規機能性発酵食品とその製造技術の開発
Study period：2012 - 2013
Organization (2)：
八戸缶詰株式会社

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, 
八戸工業高等専門学校

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Corporate responsibility：
八戸缶詰株式会社

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Research responsibility：
山本 歩

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(
八戸工業高等専門学校

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, 物質工学科, 助教 )
Terms in the title (5)：
Terms in the title
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ホタテ

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, 
廃液

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機能性

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, 
発酵食品

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, 
開発

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Research program：
Industry-Academia Collaborative R&D

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Program for Revitalization Promotion

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Matching Promotion

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Organization with control over the research：
Japan Science and Technology Agency

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