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J-GLOBAL ID：202104005960909450  Research Project code：08001001

発芽黒大豆抽出液の機能性食品としての開発

発芽黒大豆抽出液の機能性食品としての開発
Study period：2007 - 2007
Organization (1)：
京都学園大学

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Principal investigator：
深見 治一

About 深見 治一

(
京都学園大学

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, バイオ環境学部, 教授 )
Research overview：
“丹波の黒豆“で有名な地域特産の黒大豆を発芽させることにより、機能性および吸収性を高め、その機能性を動物実験等で確認を行い、新規機能性食品素材として開発する。
Terms in the title (5)：
Terms in the title
Keywords automatically extracted from the title.
発芽

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, 
黒大豆

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, 
抽出液

About 抽出液

, 
機能性食品

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, 
開発

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Research program：
Industry-Academia Collaborative R&D

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Organization with control over the research：
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