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J-GLOBAL ID：202104007773676940  Research Project code：19198064

酵素法によるアルキルα-グルコシドの高収量生産法の開発

酵素法によるアルキルα-グルコシドの高収量生産法の開発
National award number：JPMJTM19BG
Study period：2019 - 2020
Organization (1)：
早稲田大学

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Principal investigator：
桐村 光太郎

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(
早稲田大学

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, 理工学術院, 教授 )
DOI： https://doi.org/10.52926/JPMJTM19BG
Research overview：
アルキルα-グルコシドは、食品や化粧品素材としての利用が期待される。本課題では、α-グルコース転移酵素を利用したアルキルα-グルコシドの高収率生産を目的として、酵素合成法を最適化し要素技術を開発する。
Terms in the title (4)：
Terms in the title
Keywords automatically extracted from the title.
酵素法

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グルコシド

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収量

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開発

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Research program：
Industry-Academia Collaborative R&D

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Organization with control over the research：
Japan Science and Technology Agency

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