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J-GLOBAL ID：202104010223451896  Research Project code：17943493

発酵で復興!機能性乳酸菌を用いた新たな発酵食品の提案と付加価値の創出

発酵で復興!機能性乳酸菌を用いた新たな発酵食品の提案と付加価値の創出
National award number：JPMJTM1715
Study period：2017 -
Organization (1)：
東海大学

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Principal investigator：
木下 英樹

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(
東海大学

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, 農学部, 講師 )
DOI： https://doi.org/10.52926/JPMJTM1715
Terms in the title (8)：
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発酵

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, 
復興

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機能性

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, 
乳酸菌

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発酵食品

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提案

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付加価値

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, 
創出

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Research program：
Industry-Academia Collaborative R&D

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Organization with control over the research：
Japan Science and Technology Agency

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