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J-GLOBAL ID：202104010944355979  Research Project code：12101505

細胞壁成分を改質した麹を利用する機能性甘酒飲料の開発

細胞壁成分を改質した麹を利用する機能性甘酒飲料の開発
Study period：2012 - 2013
Organization (2)：
株式会社一ノ蔵

About 株式会社一ノ蔵

, 
東北大学

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Corporate responsibility：
株式会社一ノ蔵

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Research responsibility：
阿部 敬悦

About 阿部 敬悦

(
東北大学

About 東北大学

, 未来科学技術共同研究センター, 教授 )
Terms in the title (7)：
Terms in the title
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細胞壁

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改質

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麹

About 麹

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機能性

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甘酒

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飲料

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, 
開発

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Research program：
Industry-Academia Collaborative R&D

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Seeds Validation

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Organization with control over the research：
Japan Science and Technology Agency

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