農産物由来ポリフェノールのPDE酵素阻害活性に基づいた新規生理活性の探索

Study period：2009 - 2009
Organization (1)：
Principal investigator： ( , 大学院ソシオテクノサイエンス研究部, 助教 )
Research overview：

近年、農作物から様々なポリフェノールが同定され、機能性食品素材としての開発が期待されているが、未だその有効利用が十分になされていない。ある種のポリフェノールが細胞内セカンドメッセンジャーであるサイクリックヌクレオチドの分解を触媒するサイクリックヌクレオチドホスホジエステラーゼ(PDE)を阻害することが明らかにされている。本研究では、PDE阻害活性を有するポリフェノールを探索し、その阻害活性に基づいて未だ有効利用されていないポリフェノールを新規機能性食品素材として開発することを目的とする。

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Research program：＞＞＞＞
Organization with control over the research：

Japan Science and Technology Agency

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