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J-GLOBAL ID：202104015040282582  Research Project code：11104444

大豆由来胆汁酸結合ペプチドの革新的コレステロール代謝改善素材への応用

大豆由来胆汁酸結合ペプチドの革新的コレステロール代謝改善素材への応用
Study period：2011 - 2012
Organization (1)：
岐阜大学

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Research responsibility：
長岡 利

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(
岐阜大学

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, 応用生物科学部, 教授 )
Research overview：
β-コングリシニンα ́ サブユニットが血清コレステロール(CHOL)低下作用を有することを発見(第63回日本栄養食糧学会講演要旨p.197)した。その活性本体と予想されるペプチドのin vitro評価(HepG2細胞による低密度リポタンパク質(LDL)受容体mRNAなどに対する影響)を行ない、コレステロール7α-水酸化酵素(CYP7A1)mRNAが有意に増加し、LDL受容体mRNAが増加する傾向を示す新規ペプチドを発見した。
Terms in the title (7)：
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大豆

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胆汁酸

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Research program：
Industry-Academia Collaborative R&D

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Organization with control over the research：
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