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J-GLOBAL ID:202104015278954783  Research Project code:19217634

高効率、高収量のわらび澱粉抽出装置の開発

高効率、高収量のわらび澱粉抽出装置の開発
National award number:JPMJTM19GQ
Study period:2019 - 2020
Organization (1):
Principal investigator: ( , 技術室, 技術専門職員 )
DOI: https://doi.org/10.52926/JPMJTM19GQ
Research overview:
収量が非常に少ないわらび澱粉の収量を向上させるため水中衝撃波による細胞破壊が有効であることが解った。本研究では、わらびの地下茎に水中衝撃波処理を行いわらび澱粉の収量を増加させる澱粉抽出装置の開発を行う。
Terms in the title (6):
Terms in the title
Keywords automatically extracted from the title.
Research program:
Organization with control over the research:
Japan Science and Technology Agency

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